Du champ à l’assiette, naturellement.
Uptali Food transforme des matières premières locales en produits bons, sûrs et accessibles.
Traçabilité depuis Ferme Uptali, standards qualité exigeants, distribution agile.
Notre mission & vision
Réduire la faim et la pauvreté en valorisant les ressources locales.
Nous construisons des chaînes de production adaptées, durables et ancrées dans les territoires, pour
offrir des produits nutritifs, transparents et accessibles.
- Cellules de production modulaires au plus près des bassins agricoles
- Traçabilité intégrale des lots (fermes partenaires & Ferme Uptali)
- Approche inclusive : coopératives, jeunes & femmes rurales
- Réduction des importations alimentaires par la production locale
Ferme Uptali : notre cœur agricole
Cultures vivrières
Maïs, manioc, haricot, patate douce, arachide — pour nos lignes farines, semoules & préparations.
Miciculture & engrais
Champignons alimentaires & production d’amendements organiques vertueux pour les sols.
Élevage & aquaculture
Filières viande & poisson intégrées : bœuf, volaille, porc, caprin, ainsi que tilapia, silure et carpe.
Axes clés : bien-être animal, alimentation maîtrisée, sanitaires renforcés & traçabilité des lots.
Transformation du manioc
Gari, amidon, chikwang… standardisation et hygiène strictes pour un goût constant et sûr.
Sites secondaires & filières associées
Pépinières & reboisement
Palmiers nains, noix de coco, moringa, orties… Préservation et valorisation d’essences locales.
Huiles alimentaires & cosmétique
Huile de palme & huile de coco pour l’alimentaire et la cosmétique (synergies avec Baaron Cosmetics).
Escargots & bave
Élevage d’escargots pour l’alimentation et extraction de bave (cosmétique).
Bambou & fibres
Production d’objets & papiers à base de bambou, alternative durable.
Transformation & R&D
Notre laboratoire interne développe des recettes nutritives et sûres, avec un focus sur la densité
nutritionnelle et l’accessibilité. Nous collaborons avec des partenaires spécialisés (ex. TDF Vision) sur des
biosolutions et innovations agroalimentaires.
- Standardisation des procédés & recettes
- Optimisation nutritionnelle (enrichissements ciblés)
- Essais organoleptiques & shelf-life
- Fiches techniques par référence produit
Notre chaîne de valeur
1. Sourcing & traçabilité
Contrats agricoles, coopératives, fiches lots & traçabilité champs.
2. Transformation
Procédés contrôlés, hygiène stricte, reproductibilité des recettes.
3. Qualité
Contrôles organoleptiques & microbiologiques, HACCP.
4. Packaging
Formats pratiques, informations nutritionnelles claires.
5. Distribution
Uptali Market, SINGA BILIA, retail partenaires & e-commerce.
Où trouver nos produits ?
Uptali Market
Notre réseau de magasins & corners de proximité.
SINGA BILIA (zones rurales)
Réseau de distribution rural (modèle abonnement) pour l’accès à prix juste.
Retail & horeca
Supermarchés, épiceries, hôtels-restaurants & grossistes.
E-commerce
Boutique (bientôt) & marketplaces partenaires.
Chaîne du froid
Réseau réfrigéré (0–4°C) & surgelé (≤ −18°C), vitrines & transports isothermes pour viandes & poissons.
Engagement social & durable
Agriculture raisonnée
Pratiques durables, reforestation & gestion responsable de l’eau.
Autonomisation
Emploi local, formations & inclusion des femmes et des jeunes.
Nos gammes
Épicerie sèche
Farines, céréales, légumineuses, semoules & préparations.
Huiles & condiments
Huiles végétales, épices, bouillons naturels, sauces.
Boissons
Nectars fruités, infusions locales, eau (partenariats MAÏ).
Surgelés
Lignes prêt-à-cuire : légumes, protéines & mixes.
Viandes & Poissons
Viandes fraîches et surgelées (bœuf, volaille, porc, caprin) et poissons d’élevage (tilapia, silure, carpe). Conditionnements MAP & IQF.
Nutrition & bien-être
Farines infantiles, enrichies & recettes fonctionnelles.
Qualité & conformité
HACCP & bonnes pratiques
Protocoles HACCP, procédures standard, audits internes & formation continue.
Transparence & nutrition
Étiquetage clair (allergènes, valeurs, origine) et traçabilité par lot.
Standards viandes & poissons
Abattoirs agréés, analyses microbiologiques régulières, hygiène HACCP & traçabilité abattage/lot.
Chaîne du froid & logistique
Enregistrements de température, emballages sous atmosphère protectrice & surgélation IQF.
Demandez notre manuel qualité et les fiches techniques par produit.
Contact
Uptali.com – site officiel
Retrouvez la boutique, les fiches produits, les recettes & les points de vente sur notre site dédié.